| Strukturformel | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||
| Allgemeines | |||||||
| Name | Gelb 2G | ||||||
| Andere Namen |
| ||||||
| Summenformel | C16H10Na2N4O7S2 | ||||||
| CAS-Nummer |
| ||||||
| PubChem | 4284331 | ||||||
| Kurzbeschreibung |
gelber Feststoff[1] | ||||||
| Eigenschaften | |||||||
| Molare Masse | 551,29 g·mol−1 | ||||||
| Aggregatzustand |
fest | ||||||
| Löslichkeit |
gut wasserlöslich[2] | ||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
| |||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
Gelb 2G ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Azofarbstoffe. Es ist ein gelber Feststoff, der gut wasserlöslich ist.[2] Gelb 2G wurde als Lebensmittelfarbstoff verwendet, ist aber heute nicht mehr zugelassen.[3]
Einzelnachweise
- ↑ 1,0 1,1 Datenblatt , analytical standard, ≥98.0% (HPLC) bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 22. Oktober 2011.
- ↑ 2,0 2,1 Food-Info: E107: Gelb 2G
- ↑ UK Food Standards Agency: Current EU approved additives and their E Numbers
