Lipoxygenasen


Lipoxygenasen

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Lipoxygenasen sind Enzyme, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren mit zwei Sauerstoffatomen oxidieren. Sie gehören somit zur Gruppe der Dioxygenasen. Die momentan bekannten sechs grundlegend verschiedenen Lipoxygenasen spielen eine Rolle im Arachidonsäure-Stoffwechsel der Säugetiere und im pflanzlichen Linolsäure-Metabolismus. Die Enzyme haben jeweils bis zu drei Eisenionen in ihrem katalytischen Zentrum als Kofaktor.[1]

Zu den Lipoxygenasen zählen[1]

Einzelnachweise

  1. 1,0 1,1 Swiss Institute of Bioinformatics (SIB): PROSITE documentation PDOC00077. Lipoxygenase iron-binding catalytic domain. Abgerufen am 14. August 2011 (english).