Quelltext der Seite Palmöl – chemie-schule.de

{{Infobox Pflanzenöl
| Name = Palmöl
| Bild = [[Datei:Palm oil production in Jukwa Village, Ghana-02.jpg|250px|Palmöl; erkennbar ist die rötliche Färbung.]]
| Herkunft = Afrika, Amerika, Südostasien
| Farbe = rötlich
| Ölsäure = 39 %
| Linolsäure = 11 %
| Linolensäure =
| Weitere Fettsäuren = 44 % [[Palmitinsäure]], 4 % [[Stearinsäure]], 1 % [[Myristinsäure]]
| Σ gesättigte Fettsäuren = 46
| Σ einfach ungesättigte Fettsäuren = 46
| Σ mehrfach ungesättigte Fettsäuren = 8
| Vitamin A =
| Vitamin B =
| Vitamin E<sub>2</sub> =
| Phosphor =
| Schwefel =
| Weitere Inhaltsstoffe =
| Dichte = 0,92&nbsp;kg/l <small>bei 15&nbsp;°C</small><ref name="FNR">[http://www.fnr-server.de/ftp/pdf/literatur/pdf_174-basisdaten_biokraftstoff-freigabe.pdf FNR: Biokraftstoffe Basisdaten Deutschland. Oktober 2008.] (pdf)</ref>
| Viskosität = 29,4 mm<sup>2</sup>/s <small>(bei 50&nbsp;°C)</small><ref name="FNR" />
| Oxidationsstabilität =
| Schmelzpunkt = 30-37&nbsp;°C<ref name="DGFett" />
| Rauchpunkt =
| Flammpunkt = 267&nbsp;°C<ref name="FNR" />
| Jodzahl  = 34 – 61<ref name="FNR" />
| Heizwert = 37,0 MJ/kg<ref name="FNR" />
| Cetanzahl = 42<ref name="FNR" />
| Produktion weltweit = 39 Mio. t <small>(2007/08)</small><ref name="LfL">Graser, S.; Jack, N.; Pantoulier, S. (Hrsg.): Agrarmärkte 2007. Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft 4/2008, S. 83–85</ref>
| Wichtigste Produktionsländer = Indonesien, Malaysia<ref name="LfL">Graser, S.; Jack, N.; Pantoulier, S. (Hrsg.): Agrarmärkte 2007. Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft 4/2008, S. 83–85</ref>
| Verbrauch weltweit =
| Wichtigste Verbrauchsländer =
| Verwendung = Ernährung, [[Bioenergie]], Industrie
}}
'''Palmöl''' ist ein [[Pflanzenöl]], das aus dem Fruchtfleisch der [[Ölpalme]] gewonnen wird. In den [[Fett]]-Molekülen sind zu 44 % die gesättigte [[Palmitinsäure]] und zu 39 % die einfach ungesättigte [[Ölsäure]] gebunden. '''Palmkernöl''' wird aus den Kernen der Früchte gewonnen und besteht zu über 80 % aus gesättigten Fetten (überwiegend ist [[Laurinsäure]] gebunden).

== Palmöl ==

'''Palmöl''' (auch: '''Palmfett''') wird aus dem [[Frucht (Botanik)|Fruchtfleisch]] der Palmfrüchte gewonnen. Die Früchte werden sterilisiert und gepresst, dabei entsteht das rohe Palmöl, CPO (''Crude Palm Oil''). Früchte und Öl haben wegen ihres hohen [[Carotin]]gehaltes eine orangerote Färbung, die bei der [[Raffination]] entfernt wird. Reines und frisches Palmöl hat einen spezifischen Veilchengeruch, einen süßlichen, angenehmen Geschmack und ist von klarer und heller Farbe. Kommerzielles Öl ist aber aufgrund weniger sorgfältig ausgeführter Präparationsmethoden zumeist trüb und gefärbt. Auch bekommt das Öl durch Alterung eine zunehmende Trübung und einen intensiveren Geruch. Dieser auch als [[Fermentation]] bezeichnete Alterungsprozess wird durch Mikroorganismen verursacht. Der Schmelzbereich von Palmöl liegt, je nach Zusammensetzung, zwischen 27 und 45&nbsp;°C, die Dichte beträgt etwa 0,921 bis 0,924&nbsp;kg/l.

Wie in allen Pflanzenölen sind auch in Palmöl verschiedenen [[Fettsäure]]n gebunden, die Zusammensetzung (nach [[Verseifung]]) ist dabei:
{| style="border:none; background:#dddddd;" width=300px
|-
! Fettsäure
!align="left" width="350px"| Anteil
!align="left"| in Prozent
|--
| [[Palmitinsäure]]
| {{Prozentbalken|stroke=transparent | quote=44.3}}
| 44,3
|-
| [[Stearinsäure]]
| {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=4.1}}
| {{0}}4,1
|-
| [[Myristinsäure]]
| {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=1}}
| {{0}}1,0
|-
| [[Ölsäure]]
| {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=38.7}}
| 38,7
|-
| [[Linolsäure]]    || {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=10.5}}
| 10,5
|-
| Andere Fettsäuren || {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=0.9}}
| {{0}}0,9
|}

[[Datei:Fat structural formulae.png|miniatur|links|Allgemeine chemische Struktur von Ölen, wie Palmöl. Darin sind R<sup>1</sup>, R<sup>2</sup> und R<sup>3</sup> [[Alkylgruppe|Alkylreste]] (ca. 50 %) oder [[Alkenylgruppe|Alkenylreste]] (ca. 50 %) mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen. Palmöl ist, wie andere Öle, ein Gemisch von Tri[[ester]]n des [[Glycerin]]s.]]

Neben einem unterdrückten Fermentationsprozess, der sich in Farbe und Geruch widerspiegelt, war in der Vergangenheit ein weiteres Qualitätskriterium im internationalen Handel mit Palmöl der Säuregehalt des Öles. Öle mit geringerem Gehalt an sauren Bestandteilen galten als qualitativ hochwertiger und waren daher auch teurer, vor allem konnte der Säuregehalt durch unsachgemäße Pressung unangenehm ansteigen. Man sprach in diesem Zusammenhang von
* Pflanzungsöl: < 3 %  Säure
* Export-Pflanzungsöl: um 5 % Säure
* weichen Ölen (frz.: ''huiles molles''): 12–14 % Säure
* Halbölen (frz.: ''huile demi-molles''): 25–40 % Säure
* harten Ölen: > 40 % Säure

== Palmkernöl ==
{{Infobox Pflanzenöl
| Name = Palmkernöl
| Bild =
| Rohstoffpflanze(n) = Ölpalme (''Elaeis guineensis'')
| Herkunft = Afrika, Amerika, Südostasien
| Farbe = gelblich-bräunlich
| Ölsäure = 15 %
| Linolsäure = 2 %
| Linolensäure =
| Weitere Fettsäuren = 8 % Palmitinsäure,<br />3 % Stearinsäure,<br />16 % Myristinsäure,<br />48 % [[Laurinsäure]],<br />3 % [[Caprinsäure]],<br />3 % [[Caprylsäure]]
| Σ gesättigte Fettsäuren = 83 %
| Σ einfach ungesättigte Fettsäuren = 15 %
| Σ mehrfach ungesättigte Fettsäuren = 2 %
| Vitamin A =
| Vitamin B =
| Vitamin E<sub>2</sub> =
| Phosphor =
| Schwefel =
| Weitere Inhaltsstoffe =
| Dichte = 0,925-0,935&nbsp;kg/l <small>bei 15&nbsp;°C</small><ref>Bayer. Staatsministerium für Landesentwicklung und Umweltfragen, 2002: Pflanzenölbetriebene Blockheizkraftwerke. Reihe: Materialien Umwelt & Entwicklung Bayern. S. 18.</ref>
| Viskosität = 21,5 mm<sup>2</sup>/s <small>(bei 50&nbsp;°C)</small><ref name="FNR" />
| Oxidationsstabilität =
| Rauchpunkt =  220&nbsp;°C<ref name="DGFett">Bertrand Matthäus: [http://www.dgfett.de/material/welches_fett.pdf Welches Fett und Öl zu welchem Zweck? Merkmale und Spezifikationen von Ölen und Fetten.] (PDF)</ref>
| Schmelzpunkt = 25-30&nbsp;°C<ref name="DGFett" />
| Flammpunkt =
| Jodzahl  = 14 – 22<ref name="FNR" />
| Heizwert = 35,5 MJ/kg<ref name="FNR" />
| Cetanzahl =
| Produktion weltweit = 4 Mio. t<ref>IKW, 2008, [http://www.ikw.org/pdf/broschueren/FaktenblattPalmkern.pdf Fakten zur Verwendung von Palm(kern)ölen in Wasch-, Pflege-  und Reinigungsmitteln in Deutschland] (PDF)</ref>
| Wichtigste Produktionsländer = Indonesien, Malaysia
| Verbrauch weltweit =
| Wichtigste Verbrauchsländer =
| Verwendung = Industrie (Nahrungsmittel, [[Oleochemie]])
}}''Palmkernöl'' wird aus den Kernen der Ölfrüchte gewonnen. Die Kerne werden getrocknet, gemahlen und dann gepresst. Das Palmkernöl gehört wie das [[Kokosöl]] zu den [[Laurinöl]]en, d. h. es enthält einen großen Anteil (bis zu 80 %) der gesättigten Fettsäure [[Laurinsäure]] in gebundener Form. Es gehört zu den festen Pflanzenfetten.

Die Zusammensetzung (nach [[Verseifung]]) des Palmkernöls unterscheidet sich deutlich vom Palmöl, sie ist:
{| style="border:none; background:#dddddd;" width=300px
|-
! Fettsäure
!align="left" width="350px"| Anteil
!align="left"| in Prozent
|--
| [[Palmitinsäure]]
| {{Prozentbalken|stroke=transparent | quote=8.4}}
| {{0}}8,4
|-
| [[Stearinsäure]]
| {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=2.5}}
| {{0}}2,5
|-
| [[Myristinsäure]]
| {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=16.2}}
| 16,2
|-
| [[Ölsäure]]
| {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=15.3}}
| 15,3
|-
| [[Linolsäure]]    || {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=2.3}}
| {{0}}2,3
|-
| [[Laurinsäure]]    || {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=48.2}}
| 48,2
|-
| [[Caprinsäure]]    || {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=3.4}}
| {{0}}3,4
|-
| [[Caprylsäure]]    || {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=3.3}}
| {{0}}3,3
|-
| Andere Fettsäuren || {{Prozentbalken| stroke=transparent | quote=0.4}}
| {{0}}0,4
|}

Das rohe Öl ist gelblich-bräunlich, nach der [[Raffination]] erhält man ein fast weißes bis leicht gelbliches Fett. Palmkernöl ist bei Raumtemperatur fest, der Schmelzbereich liegt zwischen 23 und 30&nbsp;°C. Bei Körpertemperatur schmilzt es dann jedoch rasch ab und hinterlässt dabei einen angenehmen Kühleffekt. Es wird daher gern in Kakaoglasuren, Eiskonfekt und Eiscremeüberzügen und kühlschmelzenden Schokoladenfüllungen eingesetzt. Durch verschiedene Modifikationsverfahren lassen sich aus dem Palmkernöl hochwertige Spezialfette für die Süßwarenindustrie herstellen.

Palmkernöl findet außerdem Verwendung als feste Komponente bei der [[Margarine]]herstellung. Im großen Umfang dient es auch zur Herstellung von oleochemischen Zwischenprodukten, die in der Kosmetik- und Reinigungsmittelindustrie eingesetzt werden. Auch in der [[Aluminium]]industrie findet es Verwendung.

== Produktion weltweit und Anbaugebiete ==
[[Datei:Fruit oil palm.JPG|mini|Aus dem Fruchtfleisch der [[Ölpalme]] wird Palmöl hergestellt, Palmkernöl wird aus den Kernen der Ölfrüchte gewonnen.]]
Mit 30 Prozent Marktanteil ist Palmöl vor [[Sojaöl]] das wichtigste Pflanzenöl der Welt.<ref name>[http://www.focus.de/finanzen/boerse/palmoel-puder-aus-palmen_aid_507279.html], Focus Money vom 12. Mai 2010.</ref> Die Weltproduktion von Palmöl stieg in den letzten Jahren zum Teil über 15 % im Jahr. 2009 wurden weltweit 46 Millionen Tonnen Palmöl produziert.<ref name="Focus 2010">[http://www.focus.de/finanzen/boerse/palmoel-puder-aus-palmen_aid_507279.html], Focus Money vom 12. Mai 2010.</ref> Zum Vergleich: 2001 waren es noch 25,6 Millionen Tonnen.<ref name="FAZ 2008">[http://www.terminmarktwelt.de/cgi-bin/nforum.pl?ST=15019&F=47#newmsg], FAZ vom 28. April 2008.</ref>

Die wichtigsten Anbauländer für Ölpalmen sind [[Malaysia]] und [[Indonesien]] mit zusammen über 85 % der Weltproduktion (2007 ca. 39 Mio. Tonnen Palmöl).<ref name="LdL_Agrarmärkte 2007">Graser, S.; Jack, N.; Pantoulier, S. (Hrsg.): ''Agrarmärkte 2007.'' Schriftenreihe der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft 4/2008</ref> Allein Indonesien steigerte seine Produktion seit 2002/03 um 66 %<ref name="LdL_Agrarmärkte 2007" /> und überholte im Wirtschaftsjahr 2005/06 den Marktführer Malaysia.<ref name="USDA_FAS 2007">''[http://www.pecad.fas.usda.gov/highlights/2007/12/Indonesia_palmoil/ Indonesia: Palm Oil Production Prospects Continue to Grow]'' United States Department of Agriculture (USDA) Foreign Agricultural Service, 31. Dezember 2007</ref>

Damit liegt Indonesiens Weltmarktanteil bei 44 % und Malaysia bei 43 %. Andere Produktionsländer wie Kolumbien, Nigeria und Thailand liegen mit jeweils etwa 800.000 Tonnen pro Jahr bei jeweils 2 %.<ref name="USDA_FAS 2007" />

Die weltweit größte Handelsgesellschaft für Palmöl ist [[Wilmar International]]. Des Weiteren zu nennen sind die südostasiatischen Plantagen besitzenden Unternehmen [[Sime Darby]], [[IOI Group]] und [[Kuala Lumpur Kepong]]. Die Hauptabnehmer für Palmöl befinden sich vor allem in Europa und Asien. Dabei stellt Indien vor der Europäischen Union, China und Pakistan den wichtigsten Importeur dar. Vor allem in China und Indien nahm die Nutzung als Lebensmittel sehr stark zu, allein im Jahr 2006/07 steigerte sie sich um 4,5 % bzw. 1,2 Millionen Tonnen. Dagegen stieg die industrielle Nutzung vor allem durch die Herstellung von Biodiesel um 8,9 % bzw. 710.000 Tonnen.<ref>''[http://www.fas.usda.gov/oilseeds/circular/2006/06-06/Junecov.pdf Palm Oil Continues to Dominate Global Consumption in 2006/07].'' Oilseeds: World Markets and Trends FOP 6-06, United States Department of Agriculture (USDA) Juni 2006</ref>

== Verwendung ==
Nach Sarmidi et al. 2009 werden weltweit etwa 90 % der Palmölproduktion für Nahrungsmittel verwendet und die verbleibenden 10 % für Nicht-Nahrungszwecke wie Reinigungsmittel, Kosmetika und in der oleochemischen Industrie.<ref>Mohammad R. Sarmidi, Hesham A. El Enshasy und Mariani Abdul Hamid: ''Oil Palm: The Rich Mine for Pharma, Food, Feed and Fuel Industries'', American-Eurasian Journal of Agricultural and Environmental Science 5(6), S. 767–776, 2009, ISSN 1818-6769</ref> Nur etwa 5 % werden für Biokraftstoffe verwendet.<ref>''Palmöl-Boom in Malaysia'', VDI-Nachrichten Nr. 41, S. 6, 10. Oktober 2008.</ref><ref>Frauke Ladleif: ''[http://www.ftd.de/politik/europa/:erneuerbare-energien-palmoellobby-bezirzt-bruessel/50096091.html Palmöllobby bezirzt Brüssel.]'', Financial Times Deutschland, 5. April 2010.</ref>

=== Nutzung als Nahrungsmittel ===
Palmöl und Palmkernöl wird zum größten Teil im Bereich der Ernährung eingesetzt. Dabei wird Palmöl aufgrund seiner ausgezeichneten Hitze- und Oxidationsstabilität vor allem in Asien und Afrika als Speisefett zum Kochen, Braten und Frittieren eingesetzt. Außerdem wird es international für die Herstellung von Backwaren, Margarine und Süßwaren verwendet.<ref name="Krist et al." /> Es eignet sich entsprechend gut zum Erhitzen (Braten), da darin kaum mehrfach ungesättigte Fettsäurereste gebunden enthalten sind, die sich beim Erhitzen in die physiologisch bedenklichen [[Trans-Fettsäuren|''trans''-Fettsäurereste]] umlagern können. Rotes (unraffiniertes) Palmöl enthält eine ungewöhnlich hohe Konzentration von [[Carotin]]en und [[Vitamin E]], insbesondere von [[Tocotrienole]]n. Bereits ein Esslöffel rotes Palmöl enthält mehr als die empfohlene Tagesaufnahme (''[[Recommended Daily Allowance]]'') von [[Vitamin A]], beta-Carotin und [[Vitamin E]]. Von Herstellerseite wird ein Gehalt von 400 bis 800 ppm von [[Tocopherol]] und Tocotrienol wie auch von Carotinen angegeben. Rotes Palmöl ist (gefolgt von [[Reisöl]]) die beste Quelle für Tocotrienole. Das ist eine Unterklasse des [[Vitamin E]], deren gesundheitlicher Vorteil gegenüber Tocopherolen seit ca. 15 Jahren erforscht wird.

Palmkernöl findet ebenfalls zu einem großen Anteil Verwendung bei der Herstellung von Margarine, der es einen butterähnlichen Geschmack verleiht. Zudem wird es aufgrund seiner Schmelzeigenschaften für Kakaoglasuren, Eiskonfekt, Cremeüberzüge und schnellschmelzende Schokoladenfüllungen, Toffees und [[Karamell]] verwendet. Durch verschiedene Veränderungen kann Palmkernöl auch zu hochwertigen Spezialfetten für die Süßwarenindustrie umgewandelt werden.<ref name="Krist et al.">Sabine Krist, Gerhard Buchbauer, Carina Klausberger: ''Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle.'' Springer Verlag, Wien 2008; S. 330–337. ISBN 978-3-211-75606-5.</ref>

=== Industrielle Verwendung ===
Palmkernöl wird mit [[Kokosöl]] aufgrund der spezifischen Eigenschaften zu den [[Laurinöl]]en zusammengefasst und wird für ein großes Spektrum von Anwendungen in der [[Oleochemie]] genutzt. Ebenso wie Palmöl werden diese Öle zur Gewinnung von [[Laurinsäure]] verwendet und als Grundstoff für verschiedene [[Tenside]] wie [[Natriumlaurylsulfat]] und [[Sorbitanmonolaureat]] eingesetzt. Weitere Produkte auf der Basis von Palm- und Palmkernöl finden Verwendung in unterschiedlichen Produkten der Kosmetik- und Reinigungsindustrie.<ref name="Krist et al." />

=== Palmöl als Energiequelle ===
[[Datei:Palmöltanks.jpg|mini|Palmöltanks an einem Biokraftwerk werden befüllt]]
Die Ölpalme hat einen sehr hohen Ertrag an Öl – und damit Energie – pro Fläche. Ein Hektar Palmölplantage erbringt einen Ertrag von 4 bis 6 Tonnen Palmöl pro Jahr, je nach Palmsorte, Wetter und Pflege. [[Raps]] liefert lediglich einen Ertrag von 1,5 bis 2,5 Tonnen [[Rapsöl]] pro Hektar Anbaufläche pro Jahr. Zugleich erspart 1 t Palmöldiesel gegenüber der Verwendung der gleichen Menge herkömmlichen Diesels 44 GJ Primärenergie und reduziert damit den CO<sub>2</sub>-Ausstoß entsprechend ([[CO2-Äquivalente|CO<sub>2</sub>-Äquivalente]] 1,4 t). Da Palmöl zudem gebundene [[Kohlenwasserstoff]]ketten enthält, die denen mineralischer Öle ähneln, kann es nach [[Umesterung]] unproblematisch herkömmlichem Diesel beigemischt werden. Aus diesen Gründen wird dem Palmöl als nachwachsender Energiequelle teils eine gute Öko- und Energiebilanz bescheinigt.

Wenn Palmöl jedoch in großem Maßstab angebaut wird und in Flächenkonkurrenz mit dem [[Tropischer Regenwald|tropischen Regenwald]] tritt, was bei einem Großteil der momentanen Anbaufläche zutrifft, dann sind die Auswirkungen auf die Umwelt negativ.<ref name="VDI 4_2008">[http://www.vdi-nachrichten.de/vdi-nachrichten/aktuelle_ausgabe/akt_ausg_detail.asp?cat=2&id=37992&source=paging&cp=1 Premium-Biodiesel aus Palmöl bedroht Regenwald] in [[VDI-Nachrichten]], 11. April 2008</ref>
{{Veraltet|dieses Abschnitts|Inbetriebnahmepläne in Singapur, Rotterdam und Österreich|seit=2009}}
Malaysia bereitet einen verpflichtenden Wechsel von [[Dieselkraftstoff|Diesel]] auf [[Biokraftstoff]]e zum Jahr 2008 vor. Seit 2007 muss in Malaysia verkaufter Diesel 5 % [[Veresterung|verestertes]] Palmöl enthalten. Zudem unterstützt die [[Malaysia|malayische]] Regierung aufgrund steigender [[Mineralöl]]preise den Bau von Palmöl-Biodiesel-Anlagen der finnischen Firma [[Neste Oil]] im Land. Die erste Anlage im finnischen [[Porvoo]] startete Mitte 2007 die Produktion des als „Next Generation Biomass-to-Liquid“ (NExBtL) bezeichneten Biodiesels mit einer Jahreskapazität von 170.000 Tonnen. Der dort produzierte NExBtL erreicht eine [[Cetanzahl]] von 84 bis 99 und wies in Fahrversuchen mit Bussen abhängig vom Fahrzyklus bis zu 45 % weniger Partikelausstoß und bis zu 20 % weniger [[Stickoxid]]e (NO<sub>x</sub>) auf. Ein weiterer Vorteil sind die geringen Kosten für die Herstellung, die bei rund einem Viertel gegenüber anderen Biodieselarten liegen. Zwei weitere Anlage befinden sich im Bau und sollen 2011 die Produktion von jeweils 800.000 t pro Jahr in [[Singapur]]<ref name="VDI 4_2008" /> und [[Rotterdam]]<ref>''[http://www.nesteoil.com/default.asp?path=1;41;540;1259;1261;9663;10465 Neste Oil to build a NExBTL renewable diesel plant in Rotterdam]'', Pressemitteilung von Neste Oil, 13. Juni 2008</ref> aufnehmen. Der österreichische Konzern [[OMV|OMV AG]] plant 2009 eine Anlage für NExBtL mit 200.000 t/a in Betrieb zu nehmen.<ref name="VDI 4_2008" /> Die Pläne für eine Palmölraffiniere in Deutschland am Standort [[Emden]] scheiterten dagegen Anfang 2007.

Die Herstellung des Kraftstoffs aus Palmöl erfolgt nach einer Vorbehandlung mit Phosphorsäure (H<sub>3</sub>PO<sub>4</sub>) und Natronlauge (NaOH). Das Öl wird bei Temperaturen von 320 bis 360&nbsp;°C und bis zu 80 bar Druck unter Zusatz von [[Katalysator]] mit [[Wasserstoff]] (H<sub>2</sub>) versetzt (hydriert). Der Wasserstoff wird in Parvoo in einem mit [[Erdgas]] betriebenen [[Dampfreformierung|Dampfreformer]] erzeugt. Zur Strom- und Dampferzeugung dienen die im Prozess anfallenden Abfallstoffe (Schlämme, Gase und Benzinreste) in einem [[Blockheizkraftwerk]].<ref name="VDI 4_2008" />

== Ökologische Probleme ==
[[Datei:Junge Palmoel-Plantage in Ost-Malaysia Juni 2010 Foto energie-experten.org.JPG|miniatur|links|Junge Palmöl-Plantage in Ost-Malaysia]]
[[Datei:Oilpalm malaysia.jpg|mini|Palmölplantage]]
→ ''Hauptartikel: [[Ölpalme#Nachhaltigkeit und ökologische Probleme|Ölpalme – Nachhaltigkeit und ökologische Probleme]]

Vor allem wegen der Nachfrage als Rohprodukt für die kostengünstige Herstellung von [[Biokraftstoff]]en, [[Kerzen]] und [[Waschmittel]]n, der deswegen einhergehenden Abholzung großer [[Regenwald]]flächen zur Anlage von Plantagen in den Wachstumsgebieten der Ölpalme steht der Anbau von Ölpalmen international sowohl bei Umweltschutzorganisationen als auch politisch in der Kritik. Der Anbau der Ölpalmen erfolgt zudem nach gängiger Einschätzung gegenwärtig in ökologisch nicht [[Nachhaltigkeit|nachhaltiger]] Weise. Verschiedene Umweltschutzorganisationen, in Deutschland insbesondere [[Greenpeace]] und [[Rettet den Regenwald]], weisen darauf hin, dass für die Errichtung von neuen Ölpalmplantagen in großem Umfang [[Tropischer Regenwald|Regenwälder]] zerstört werden. Diese Aussagen wurden durch Forschungsergebnisse auf der Basis von Daten der FAO bestätigt, nach denen zwischen 1990 und 2005 1,87 Millionen Hektar Palmölplantagen in Malaysia und mehr als 3 Millionen Hektar in Indonesien neu angelegt wurden, von denen mehr als die Hälfte durch Abholzung von Wäldern entstand.<ref>''[http://environment.newscientist.com/channel/earth/mg19826582.900-tropical-forests-axed-in-favour-of-palm-oil.html Tropical forests axed in favour of palm oil.]'' NewScientist Environment 31. Mai 2008.</ref>

Während für Palmöl und andere biogene Energieträger ein in der [[Biomassestrom-Nachhaltigkeitsverordnung]] seit 2007 gesetzlich vorgeschriebenes [[Zertifizierung (Biomasse)|Zertifizierungssystem]] die ökologische und soziale Nachhaltigkeit des Anbaus in Zukunft gewährleisten und damit ungewollte Auswirkungen wie Urwaldrodung und Menschenrechtsverletzungen verhindern soll, wird die Produktion der anderen Palmölprodukte wie Kosmetika und Margarine weiterhin keinerlei Nachhaltigkeitskriterien unterworfen sein. Der im Jahr 2003 auf Initiative des [[WWF]] gegründete ''Runde Tisch für nachhaltiges Palmöl'' (''[[Roundtable on Sustainable Palm Oil]]'', RSPO) versucht als zentrale Organisation nachhaltige Anbaumethoden für Palmöl zu fördern und so die Umweltschädigung zu begrenzen.<ref>[http://www.rspo.org/ Roundtable on Sustainable Palm Oil, Website]</ref> Mitglieder des Roundtable sind neben Umweltschutzverbänden und anderen [[Nichtregierungsorganisation|NGOs]] vor allem Firmen und Institutionen aus der [[Wertschöpfungskette]] des Palmöls, darunter Plantagenbetreiber, Händler und industrielle Abnehmer von Palmöl, aber auch Investoren und Banken.<ref>''[http://www.rspo.org/?q=page/790 Players in the Palm Oil Supply Chain]'' auf den Seiten des Roundtable on Sustainable Palm Oil.</ref>

Seit Juni 2011 können Lebensmittelhersteller und Handel ein Siegel beim RSPO beantragen. Es kennzeichnet Lebensmittel und Kosmetika, die RSPO-zertifiziertes Palmöl enthalten. Das Siegel garantiert laut Eigenwerbung, dass für das Palmöl keine tropischen Regenwälder gerodet oder Torfmoore trockengelegt wurden.<ref>''[http://www.ovid-verband.de/presse/meldungen/2011/ Markenzeichen für nachhaltiges Palmöl schafft Transparenz für Verbraucher]'' Pressemeldung OVID vom 9. Juni 2011.</ref>
<br />[[Rettet den Regenwald]] gibt an, dass das RSPO-Siegel weder die Regenwaldrodung ausschließt noch den Klimaschutz in irgendeiner Weise berücksichtigt. Die indigene Bevölkerung wird teilweise von den RSPO-zertifizierten Firmen mit Gewalt vertrieben, Menschenrechtsverstöße werden kaum geahndet.<ref>''[http://www.regenwald.org/12-fragen/argumente-gegen-palmol Rettet den Regenwald: 12 Fragen und Antworten zum Thema Palmöl, Abschnitt 12: Palmölsiegel ist Etikettenschwindel]''</ref><ref>''[http://www.regenwald.org/regenwaldreport/2008/268/zertifizierte-regenwaldrodung-betrug-mit-industriesiegel-rspo-fur-palmol Zertifizierte Regenwaldrodung: Betrug mit Industriesiegel RSPO für Palmöl]''</ref>

== Globale Probleme ==
Die halbindustrielle Gewinnung von Palmöl aus Großplantagenwirtschaft steht im Gegensatz zur Kokosölgewinnung aus [[Kopra]], das vor allen von Kleinbauern auf Inseln im [[Indopazifik|indopazifischen]] Raum als einziges lagerfähiges Verkaufsprodukt und [[Devisen]]quelle gewonnen wird. Siehe dazu [[Kopra#Wirtschaftliche Bedeutung|Kokosölgewinnung]]

== Literatur ==
* Sabine Krist, Gerhard Buchbauer, Carina Klausberger: ''Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle.'' Springer Verlag, Wien 2008; S. 330–337. ISBN 978-3-211-75606-5.
* Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie: ''Sozial-ökologische Bewertung der stationären energetischen Nutzung von importierten Biokraftstoffen am Beispiel von Palmöl.'' Studie vom Februar 2008 ([http://www.ifeu.de/index.php?bereich=lan&seite=palmoel_bmu Pressemitteilung und Endbericht])
*  Friedel Hütz-Adams: ''Palmöl: vom Nahrungsmittel zum Treibstoff? Entwicklungen und Prognosen für ein umstrittenes Plantagenprodukt'' [http://www.suedwind-institut.de/downloads/2011-02-17_2011-3_Palmoel_Langfassung.pdf pdf]

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
{{Commonscat|Palm oil|Palmöl}}
* [http://www.juggernaut.com.au/food/index.php?f=palm&n=4055 Analyse von Palmöl (USDA)] (englisch)
* [http://www.sf.tv/sf1/kassensturz/manual.php?catid=kassensturzsendungsartikel&docid=20081014-palmoel ''Palmöl-Boom'' (SF 14. Oktober 2008)]
* [http://www.brot-fuer-die-welt.de/downloads/niemand-isst-fuer-sich-allein/analyse_20_palmoel.pdf ''Palmöl: vom Nahrungsmittel zum Treibstoff?'' (Studie 02/2011)]
* [http://www.dw.de/dw/article/0,,15906429,00.html/ Nachhaltiger Palmöl-Anbau in Kolumbien] Reportage der [[Deutsche Welle|Deutschen Welle]]
* [http://www.zdf.de/ZDFmediathek/beitrag/video/1743656/Schokolade%252C-Shampoo%252C-Sonnencreme#/beitrag/video/1743656/Schokolade%2C-Shampoo%2C-Sonnencreme ZDFzoom – Schokolade, Shampoo, Sonnencreme]
* [http://wheaty.com/blog/de/2012/09/schmutziges-ol-2/ Schmutziges Öl – Hintergrundrecherche zu den Auswirkungen der Palmöl-Produktion]
{{Normdaten|TYP=s|GND=4248050-4}}

{{SORTIERUNG:Palmol}}
[[Kategorie:Pflanzenöl]]
[[Kategorie:Biogener Brennstoff]]

[[ar:زيت النخيل]]
[[bg:Палмово масло]]
[[ca:Oli de palma]]
[[cs:Palmový olej]]
[[en:Palm oil]]
[[eo:Palmoleo]]
[[es:Aceite de palma]]
[[eu:Palma olio]]
[[fa:روغن نخل]]
[[fi:Palmuöljy]]
[[fr:Huile de palme]]
[[hi:ताड़ का तेल]]
[[hu:Pálmaolaj]]
[[it:Olio di palma]]
[[ja:パーム油]]
[[ka:პალმის ზეთი]]
[[kg:Muamba]]
[[ko:팜유]]
[[ln:Mafúta ma mbíla]]
[[lt:Alyvpalmių aliejus]]
[[mr:पाम तेल]]
[[ms:Minyak kelapa sawit]]
[[nl:Palmolie]]
[[no:Palmeolje]]
[[pl:Olej palmowy]]
[[pt:Azeite de dendê]]
[[ro:Ulei de palmier]]
[[ru:Пальмовое масло]]
[[sk:Palmový olej]]
[[sv:Palmolja]]
[[sw:Mawese]]
[[te:పామాయిల్]]
[[th:น้ำมันปาล์ม]]
[[uk:Пальмова олія]]
[[vi:Dầu cọ]]
[[zh:棕櫚油]]