Aseptisches Verpacken

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Als Aseptisches Verpacken bezeichnet man das Verpacken von u. a. Lebensmitteln unter sterilen Bedingungen.

Das Verfahren setzt sich zusammen aus:

  • Sterilisation des Lebensmittels
  • Sterilisation des Verpackungsmaterials
  • Abfüllung unter aseptischen Bedingungen.

Literatur

  • Buchner, Norbert: Verpacken von Lebensmitteln. Springer Verlag, Berlin Heidelberg 1999, ISBN 3-540-64920-4, S. 359ff.

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