Aseptisches Verpacken

Als Aseptisches Verpacken bezeichnet man das Verpacken von u. a. Lebensmitteln unter sterilen Bedingungen.

Das Verfahren setzt sich zusammen aus:

• Sterilisation des Lebensmittels
• Sterilisation des Verpackungsmaterials
• Abfüllung unter aseptischen Bedingungen.

Literatur

• Buchner, Norbert: Verpacken von Lebensmitteln. Springer Verlag, Berlin Heidelberg 1999, ISBN 3-540-64920-4, S. 359ff.