Unter Stoffgruppe oder Stoffklasse versteht man in der Chemie alle Stoffe, die durch eine gemeinsame Eigenschaft zusammengefasst werden können. Jeder Stoff kann mehreren Gruppen angehören, je nachdem welche Eigenschaft man zur Klassifizierung heranzieht. Es existiert keine feste Zahl möglicher Gruppen, vielmehr kann je nach Anlass und verbindender Eigenschaft eine neue Stoffgruppe definiert werden.
Obergruppen, Stoffklassen
Obergruppen unter den Reinstoffen (Stoffklassen) sind die Elemente und die Verbindungen. Die chemischen Elemente werden entsprechend ihrer Stellung im Periodensystem der Elemente in Hauptgruppen- und Nebengruppen-Elemente unterteilt.
Weitere grobe Unterteilungen sind
- die Stoffgruppen der Metalle, Halb- und Nichtmetalle bei den Elementen sowie
- die der ionischen, molekularen und metallartigen Verbindungen (Salze, Legierungen usw.).
Die von der Anzahl der Stoffe umfangreicheste Stoffgruppe in der Chemie stellt die Stoffgruppe der Kohlenstoffverbindungen dar (über 7 Millionen Stoffe). Sie umfasst alle Substanzen, deren Grundgerüst aus Kohlenstoffatomen besteht (Organische Chemie, Untergruppen: Kohlenwasserstoffe, Alkane, Aromaten, Alkohole, Amine, Ether, Aldehyde, Ketone, Carbonsäuren, Ester, Amide, Heterocyclen, Alicyclen usw.).
Untergruppen lassen sich einteilen in:
- Stoffgruppen, die nach der chemischen Zusammensetzung und chemisch-funktionellen Eigenschaften gebildet werden (Beispiel: Oxide als Verbindungen des Sauerstoffs, Säuren als ätzende Wasserstoffverbindungen usw.)
- Stoffgruppen, die nach den jeweiligen Anwendungsbereichen (Verwendungszwecken) und entsprechenden Stoffeigenschaften gebildet werden (zum Beispiel Düngemittel und Nährstoffe als für Stoffwechsel und Verdauung verwertbare Reinstoffe und Stoffgemische, Kampf- und Giftstoffe als Mittel zum Abtöten von bestimmten Lebewesen, auch Schädlingsbekämpfungsmittel oder Pestizide genannt)
Untergruppen nach Aufbau und Zusammensetzung
Andere Chemikaliengruppen, nach chemisch-funktionellen Eigenschaften und Aufbau unterteilt, sind zum Beispiel:
- bei den Elementen die Edelgase wie Helium, Neon etc., die Alkalimetalle, die Buntmetalle usw.
- bei den Salzen die Chloride, Oxide, Sulfide, Sulfate, Blei-, Eisen-, Ammonium-, Kupfer- und Natriumsalze usw.
- bei den molekularen Verbindungen die Säuren, Alkene, Nichtmetalloxide, Hydride, FCKWs usw.
Untergruppen nach Anwendung und Eigenschaften
Stoffgruppen können auch nach ihrer Verwendung und Wirkung eingeteilt werden und auch Stoffgemische umfassen. Hierzu zählen zum Beispiel:
- Farbstoffe, Färbemittel/Pigmente und Bleichmittel zu deren Entfärbung
- Düngemittel, Nährstoffe und Ballaststoffe, Bitter-, Süß-, Würz- und Aromastoffe
- Klebstoffe, Verdickungs- und (Ab-)Bindemittel sowie Verdünnungs-, Lösungsmittel und Beizmittel zum Ablösen gebundener Stoffe
- Sprengstoffe
- Arznei- und Heilmittel (Wirkstoffe)
- Schädlingsbekämpfungsmittel (Pestizide), Kampfmittel (C-Waffen) und Giftstoffe
- Suchtmittel (Drogen) und Gegenmittel (Gegengifte, Antidote)
In der Chemie werden auch Stoffgruppen nach ihrem Verwendungszweck im Chemielabor gebildet:
- Nachweismittel sind Reagenzien für Nachweisreaktionen (zum Beispiel Kationennachweise)
- Fällungsmittel sind Reagenzien zum Überführen löslicher in unlösliche Verbindungen (zum Beispiel zur Trennung, vgl. Kationentrenngang)
- Reduktionsmittel und Oxidationsmittel sind Reagenzien zum Einsatz bei Redoxreaktionen
- Aufschlussmittel dienen in Aufschlussverfahren zum Überführen unlöslicher in lösliche und somit nachweisbare Verbindungen
Siehe auch
Einzelne Stoffgruppen sind in Artikeln zu den jeweiligen oben genannten Oberbegriffen aufgelistet – zum Beispiel unter Farbstoffe. Weitere, ausführlichere Stoffgruppenlisten finden sich unter:
- Kategorie:Stoffgruppe – Stoffgruppen nach gemeinsamen chemischen Eigenschaften
- Kategorie:Chemikaliengruppe – Stoffe und Stoffgemische nach gemeinsamen funktionellen Eigenschaften
- Kategorie:Chemische Verbindung – nach gemeinsamem chemischen (molekularen) Aufbau
